葱油拌面教程

材料：食用油  小葱  酱油  面条

制作过程：1.炸葱油：在锅中倒入食用油，保持小火，油刚冒小泡放入葱绿，炸五分钟左右，捞出弃用。再放入葱白，炸至轻微焦黄捞出留用。（看了好多教程，也有先炸葱白再炸葱绿的，总之，把后炸轻微焦黄的一种食材留用，葱和食用油的比例约为1：1）

2.下面条：水开下面，最好是细圆面，面条煮好后过一下凉开水（也可以不过，看个人喜好）。

3.拌面：把葱油和酱油加入面条中进行搅拌，最后加入留用的葱白。

补充：1.做葱油的时候可以先炸洋葱和大葱，炸好捞出后，再进行小葱的炸法。

2.拌面酱汁也可以是葱油加老抽加生抽加糖。

3.家里没有小葱的时候，可以直接用大葱来制作。（个人感觉炸出来的葱油更香） 

4.面做出来后，可以配一点水煮绿菜、黄瓜丝或者煎蛋。

5.洗好的葱，一定要把水控干，不然，炸葱油的时候会溅油。

6.葱油一次性可以多炸一点，放入玻璃密封罐冷藏保存。

备注：以上做法仅供参考，只是新手学做，并不专业。谢谢你的观看。

                                                    2023年6月29日